Olivenöle für Salate

Mit diesen Olivenölen wird jeder Beilagensalat zum Hauptgericht

Für Salate eignen sich Olivenöle mit einem starken Eigengeschmack — sie bringen die Extra-Portion Würze mit und machen den Salat angenehm pikant, wenn sie über einen hohen Polyphenolgehalt verfügen. Um auch alle Nährstoffe eines Salats aufzunehmen, braucht es ein gesundes Fett, welches die Vitamine bindet – und wir verwenden natürlich Olivenöl. Für ein einfaches, schnelles Dressing benötigen Sie lediglich zwei Teile Olivenöl und ein Teil Essig (bspw. Rotweinessig). Mit Salz und Pfeffer sowie ggf. einer Zehe Knoblauch (gepresst), einem Teelöffel Senf und einem Teelöffel Honig zu einer Emulsion verrühren und über den Salat geben — schmeckt jedes Mal, garantiert!