Das Proverbio wird aus der Olivensorte „Nocellara del Belice“ aus biozertifiziertem Anbau auf den Hügeln der Provinz Trapani zwischen einer Höhe von 50 und 350 Meter über dem Meeresspiegel hergestellt. Die Ernte, Mitte Oktober, erfolgt typischerweise von Hand, das Olivenöl wird kalt gepresst, d.h. bei weniger als 27°C. Das Öl wird natürlich dekantiert und ohne Behandlung abgefüllt. Es hat eine intensiv grüne Farbe, ist leicht naturtrüb und hat einen betörenden Duft nach frisch geschnittenem Gras und – für Olivenöle aus Sizilien typisch – nach Tomatengrün. Es ist mittelfruchtig und hat einen pikanten Abgang. Es eignet sich hervorragend für sommerliche Gemüsesalate, Rote-Beete-Carpaccio und zu gegrilltem Gemüse oder Tofu-Steaks. Proverbio ist das erste italienische Olivenöl, welches als biozyklisch-vegan zertifiziert wurde. Das heißt, dass auch bei der Düngung keine organischen Dünger wie zum Beispiel Gülle verwendet wurden. Zur natürlichen Düngung werden biologische Ackerbohnen gesät um den Boden mit Stickstoff und wichtigen Mineralien zu versorgen. Und die Blüten sind eine wunderbare Futterquelle für die Wildbienen, Hummeln, Schmetterlinge, Marienkäfer usw. ...
Zutaten: natives Olivenöl extra 100%
* aus kontrolliert biologischem Anbau, Biozyklisch vegan
Bio-Kontrollnummer Herkunftsland:: IT-BIO-009
Nähere Informationen unter: www.biozyklisch-vegan.org
Prüfstelle: CERES Deutschland
Zertifikat Nr.: 58916
Das Proverbio wird aus der Olivensorte „Nocellara del Belice“ aus biozertifiziertem Anbau auf den Hügeln der Provinz Trapani zwischen einer Höhe von 50 und 350 Meter über dem Meeresspiegel hergestellt. Die Ernte, Mitte Oktober, erfolgt typischerweise von Hand, das Olivenöl wird kalt gepresst, d.h. bei weniger als 27°C. Das Öl wird natürlich dekantiert und ohne Behandlung abgefüllt. Es hat eine intensiv grüne Farbe, ist leicht naturtrüb und hat einen betörenden Duft nach frisch geschnittenem Gras und – für Olivenöle aus Sizilien typisch – nach Tomatengrün. Es ist mittelfruchtig und hat einen pikanten Abgang. Es eignet sich hervorragend für sommerliche Gemüsesalate, Rote-Beete-Carpaccio und zu gegrilltem Gemüse oder Tofu-Steaks. Proverbio ist das erste italienische Olivenöl, welches als biozyklisch-vegan zertifiziert wurde. Das heißt, dass auch bei der Düngung keine organischen Dünger wie zum Beispiel Gülle verwendet wurden. Zur natürlichen Düngung werden biologische Ackerbohnen gesät um den Boden mit Stickstoff und wichtigen Mineralien zu versorgen. Und die Blüten sind eine wunderbare Futterquelle für die Wildbienen, Hummeln, Schmetterlinge, Marienkäfer usw. ...
Zutaten: natives Olivenöl extra 100%
* aus kontrolliert biologischem Anbau, Biozyklisch vegan
Bio-Kontrollnummer Herkunftsland:: IT-BIO-009
Nähere Informationen unter: www.biozyklisch-vegan.org
Prüfstelle: CERES Deutschland
Zertifikat Nr.: 58916
Darauf achten wir
Nur Extra Vergine
Extra natives Olivenöl ist die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl und wird durch die erste Kaltpressung von Oliven gewonnen. Dank besonders niedrigem Säuregehalt (weniger als 0,8%) behält es den größten Teil der gesunden Fettsäuren, Antioxidantien und Polyphenole bei.
Immer frisch
Im Gegensatz zu Wein, verdirbt Olivenöl schnell, wenn es zu lange gelagert wird. Wir legen daher Wert darauf, immer schnell die neuen Ernten liefern zu können.
Bester Geschmack
Wir bieten nur Produkte von höchster Qualität an, um polyphenolreiche, geschmacksintensive Olivenöle zu liefern, die das Beste ausdrücken, was ihre Herkunft zu bieten hat.
Bewertungen
Sie haben noch Fragen?
Dann beraten wir Sie gerne persönlich. Rufen Sie uns einfach an unter 0800 - 0060943 oder schreiben Sie uns – wir melden uns schnellstmöglich zurück.
Ihr Mike Seeger
Was sie schon immer über Olivenöl wissen wollten (sich aber nicht zu fragen getraut haben)
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