Beschreibung
In der Acetaia in Albinea produziert Il Borgo del Balsamico seit 40 Jahren den echten Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, das Pendant zum Balsamico di Modena. Neben den traditionellen Balsamessigen produziert Christina Crotti auch hervorragende Condimenti und – seit neuestem – auch zwei alles andere als einfache Weinessige: einen roten und einen weißen.
Der Rotweinessig besticht durch seine kräftige Säure (7,5%) und der sehr fruchtigen Aromatik. Geeignet zum Marinieren von Fleisch und Fisch, und in Verbindung mit einer süßen Komponente – z. B. einem Thymianhonig – auch als Dressing für kräftige Salate oder Hülsenfrüchte. Er ist natürlich vergoren und reift im kleinen Holzfass.
Zutaten: Rotweinessig, enthält Sulfite*
*potentiell allergene Substanz
Beschreibung
In der Acetaia in Albinea produziert Il Borgo del Balsamico seit 40 Jahren den echten Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, das Pendant zum Balsamico di Modena. Neben den traditionellen Balsamessigen produziert Christina Crotti auch hervorragende Condimenti und – seit neuestem – auch zwei alles andere als einfache Weinessige: einen roten und einen weißen.
Der Rotweinessig besticht durch seine kräftige Säure (7,5%) und der sehr fruchtigen Aromatik. Geeignet zum Marinieren von Fleisch und Fisch, und in Verbindung mit einer süßen Komponente – z. B. einem Thymianhonig – auch als Dressing für kräftige Salate oder Hülsenfrüchte. Er ist natürlich vergoren und reift im kleinen Holzfass.
Zutaten: Rotweinessig, enthält Sulfite*
*potentiell allergene Substanz
Darauf achten wir
Nur Extra Vergine
Extra natives Olivenöl ist die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl und wird durch die erste Kaltpressung von Oliven gewonnen. Dank besonders niedrigem Säuregehalt (weniger als 0,8%) behält es den größten Teil der gesunden Fettsäuren, Antioxidantien und Polyphenole bei.
Immer frisch
Im Gegensatz zu Wein, verdirbt Olivenöl schnell, wenn es zu lange gelagert wird. Wir legen daher Wert darauf, immer schnell die neuen Ernten liefern zu können.
Bester Geschmack
Wir bieten nur Produkte von höchster Qualität an, um polyphenolreiche, geschmacksintensive Olivenöle zu liefern, die das Beste ausdrücken, was ihre Herkunft zu bieten hat.
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Ihr Mike Seeger
Was sie schon immer über Olivenöl wissen wollten (sich aber nicht zu fragen getraut haben)
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