Beschreibung
Antonio und Lucia Ficara kauften in den 90er Jahren das alte Anwesen bei Syracus im Südosten Siziliens. Etwa 25 Hektar sind mit Olivenbäumen der authochtonen Sorten Tonda Iblea (65 Prozent), Siracusa, Nocellara, Biancolilla und Ogliarola bepflanzt. Für das Öl der Tenuta werden ausschließlich die eigenen Oliven verwendet(für das Firissa 100% Tonda Iblea). Sie werden per Hand geerntet und innerhalb von 12 Stunden in einer modernen Ölmühle mittels kontinuierlicher Extraktion verarbeitet. "Firissa" steht im sizilianischen Dialekt für die Tonda Iblea-Oliven, die sortenrein für dieses milde und harmonische Olivenöl verarbeitet werden. Es riecht ansprechend nach grünem Apfel, am Gaumen finden sich aber auch Noten von reiferem Apfel und Mandeln. Es würzt Suppen, Gemüse und Bruschetta, eignet sich aber auch für Süßspeisen, milden Fisch und weißes Fleisch.
Zutaten: Olivenöl Extra Nativ 100 %
Bio-Kontrollnummer Herkunftsland: IT-BIO-007
Beschreibung
Antonio und Lucia Ficara kauften in den 90er Jahren das alte Anwesen bei Syracus im Südosten Siziliens. Etwa 25 Hektar sind mit Olivenbäumen der authochtonen Sorten Tonda Iblea (65 Prozent), Siracusa, Nocellara, Biancolilla und Ogliarola bepflanzt. Für das Öl der Tenuta werden ausschließlich die eigenen Oliven verwendet(für das Firissa 100% Tonda Iblea). Sie werden per Hand geerntet und innerhalb von 12 Stunden in einer modernen Ölmühle mittels kontinuierlicher Extraktion verarbeitet. "Firissa" steht im sizilianischen Dialekt für die Tonda Iblea-Oliven, die sortenrein für dieses milde und harmonische Olivenöl verarbeitet werden. Es riecht ansprechend nach grünem Apfel, am Gaumen finden sich aber auch Noten von reiferem Apfel und Mandeln. Es würzt Suppen, Gemüse und Bruschetta, eignet sich aber auch für Süßspeisen, milden Fisch und weißes Fleisch.
Zutaten: Olivenöl Extra Nativ 100 %
Bio-Kontrollnummer Herkunftsland: IT-BIO-007
Darauf achten wir
Nur Extra Vergine
Extra natives Olivenöl ist die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl und wird durch die erste Kaltpressung von Oliven gewonnen. Dank besonders niedrigem Säuregehalt (weniger als 0,8%) behält es den größten Teil der gesunden Fettsäuren, Antioxidantien und Polyphenole bei.
Immer frisch
Im Gegensatz zu Wein, verdirbt Olivenöl schnell, wenn es zu lange gelagert wird. Wir legen daher Wert darauf, immer schnell die neuen Ernten liefern zu können.
Bester Geschmack
Wir bieten nur Produkte von höchster Qualität an, um polyphenolreiche, geschmacksintensive Olivenöle zu liefern, die das Beste ausdrücken, was ihre Herkunft zu bieten hat.
Bewertungen
Sie haben noch Fragen?
Dann beraten wir Sie gerne persönlich. Rufen Sie uns einfach an unter 05574-94622 oder schreiben Sie uns – wir melden uns schnellstmöglich zurück.
Ihr Mike Seeger
Was sie schon immer über Olivenöl wissen wollten (sich aber nicht zu fragen getraut haben)
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