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Olivenölkontor

Farina Pizzeria - Pizzamehl Typo 00

531175

Normaler Preis 3,90 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis 3,90 EUR
Grundpreis 3,90 €  pro  kg
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Dieses Mehl ist perfekt zum Reifen des Teigs. Er wird elastisch und lässt sich mit der Hand in die gewünschte Größe ziehen. Der Teig mit dem Mehl gemacht ist ideal für Pizza. Er geht gut auf, wird luftig und knusprig, je nach Ofen.
Wer gern Pizzen backt und auf Nummer sicher gehen will, nimmt dieses Mehl. Es eignet sich für lange Teigführungen, ist schön griffig und eine Qualitätsgarantie für knusprigen Teig.

Zutaten: Weichweizenmehl 100% (potentiell allergene Substanz, kann Spuren von Soja enthalten)


Pizzateig

  • 1 kg Pizza-Mehl
  • 1/2 lauwarmes Wasser
  • 2-3 EL Olivenöl Bartolini
  • 1 TL Meersalz
  • eine Prise Zucker
  • 10 g Trockenhefe

Zubereitung

Es empfiehlt sich die Zubereitung in einer Küchenmaschine mit Knethaken. Mehl mit der Hefe vermischen, das lauwarme Wasser und das Olivenöl, sowie etwas Meersalz und eine Prise Zucker (der Zucker dient als Nahrung für die Hefe, der Teig geht besser auf, funktioniert aber auch ohne) zugeben und alles mit der Küchenmaschine verarbeiten. Die Küchenmaschine spart Arbeit, aber keine Zeit. Der Teig sollte mindestens 15 Minuten kneten, bis er sich leicht vom Rand löst und eine seidige Konsistenz bekommt. Anschließend von Hand noch kurz kneten und in Form bringen, dann in eine bemehlte Schüssel geben, diese mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen Ort zwei bis drei Stunden gehen lassen.

Produktinfos

Inhalt
1.000 g

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Agromexx Foodmarketing GmbH
Bergstraße 14
32602 Vlotho

Verkehrsbezeichnung
Weizenmehl Type 00

Lagertemperatur
20 - 24 °C

Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie 1.489 kJ/352 kcal
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 71,5 g
davon Zucker 1 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,02 g