Beschreibung
Das sardische Öl belegte den 1. Platz in der Kategorie leicht fruchtig bei den Olio Awards 2013. Bei unserer eigenen Verkostung beurteilte ich das Öl eher als intensiv-fruchtig. Es ist ein rustikales Olivenöl mit herben, bitteren Noten, das Töne von grünen Tomaten, Artischocken und unreifen Mandeln und Nussschalen besitzt. Neben den anderen Ölen der Accademia Oleria nimmt dieses sicher einen Spitzenplatz ein. Öle der Accademia wurden auch im aktuellen "Olivenölführer" der Zeitschrift Merum ausgezeichnet.
Im Nordwesten von Sardinien, im Umkreis der Hafenstadt Alghero, stehen die Olivenbäume der Familie Fois. Schon in der vierten Generation stellt sie Öle ausschließlich aus den eigenen Oliven her. Die werden innerhalb von 12 Stunden in der modernen Mühle der Fois verarbeitet. Giuseppe Fois und seine Söhne Antonello und Alessandro pflegen insbesondere die autochthonen Varietäten Bosana und Semidana.
Zutaten: natives Olivenöl extra 100%
Beschreibung
Das sardische Öl belegte den 1. Platz in der Kategorie leicht fruchtig bei den Olio Awards 2013. Bei unserer eigenen Verkostung beurteilte ich das Öl eher als intensiv-fruchtig. Es ist ein rustikales Olivenöl mit herben, bitteren Noten, das Töne von grünen Tomaten, Artischocken und unreifen Mandeln und Nussschalen besitzt. Neben den anderen Ölen der Accademia Oleria nimmt dieses sicher einen Spitzenplatz ein. Öle der Accademia wurden auch im aktuellen "Olivenölführer" der Zeitschrift Merum ausgezeichnet.
Im Nordwesten von Sardinien, im Umkreis der Hafenstadt Alghero, stehen die Olivenbäume der Familie Fois. Schon in der vierten Generation stellt sie Öle ausschließlich aus den eigenen Oliven her. Die werden innerhalb von 12 Stunden in der modernen Mühle der Fois verarbeitet. Giuseppe Fois und seine Söhne Antonello und Alessandro pflegen insbesondere die autochthonen Varietäten Bosana und Semidana.
Zutaten: natives Olivenöl extra 100%
Darauf achten wir
Nur Extra Vergine
Extra natives Olivenöl ist die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl und wird durch die erste Kaltpressung von Oliven gewonnen. Dank besonders niedrigem Säuregehalt (weniger als 0,8%) behält es den größten Teil der gesunden Fettsäuren, Antioxidantien und Polyphenole bei.
Immer frisch
Im Gegensatz zu Wein, verdirbt Olivenöl schnell, wenn es zu lange gelagert wird. Wir legen daher Wert darauf, immer schnell die neuen Ernten liefern zu können.
Bester Geschmack
Wir bieten nur Produkte von höchster Qualität an, um polyphenolreiche, geschmacksintensive Olivenöle zu liefern, die das Beste ausdrücken, was ihre Herkunft zu bieten hat.
Bewertungen
Sie haben noch Fragen?
Dann beraten wir Sie gerne persönlich. Rufen Sie uns einfach an unter 05574-94622 oder schreiben Sie uns – wir melden uns schnellstmöglich zurück.
Ihr Mike Seeger
Was sie schon immer über Olivenöl wissen wollten (sich aber nicht zu fragen getraut haben)
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