Olivenöle aus Sizilien haben einen typisch-fruchtigen Geschmack und riechen nach grüner Banane, Artischocke, frisch gemähtem Gras und Tomatenblatt. Auf Sizilien sind einige der bekanntesten Ölmüller Italiens beheimatet, wie Ravidá und Cutrera, die außergewöhnliche und vielfach ausgezeichnete Olivenöle hervorbringen. Die fruchtbaren Böden bringen aber nicht nur autochthone Olivensorten hervor, sondern auch die berühmten Pistazien aus Bronte.