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  • Palazzo di Varignana - Olivenölkontor

    Palazzo di Varignana

    Von Mike Seeger

    „Ein Wohlhabender, der ein Stück Land in der Gemeinde Varignana besitzt, hat in den letzten Jahren darüber nachgesonnen, Öl aus Oliven zu gewinnen, die auf einigen alten, morsch gewordenen und...

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  • Il Borgo del Balsamico, Essigmanufaktur aus der Emilia Romagna - Olivenölkontor

    Il Borgo del Balsamico, Essigmanufaktur aus der Emilia Romagna

    Von Mike Seeger

    Seit 40 Jahren produziert Il Borgo del Balsamico in der Acetaia in Albinea den echten Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP und sehr gute Condimenti. Cristina Crotti ist die...

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  • Laudemio der Fattoria di Grigniano - Olivenölkontor

    Laudemio der Fattoria di Grigniano

    Von Mike Seeger

    Laudemio ist ein im Mittelalter geprägter Ausdruck, mit dem man die Teile der Ernte bezeichnete, die dem Feudalherren zustand. Dass dies nicht gerade die schlechtesten Erzeugnisse waren, kann man sich...

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