Australische Forscher fanden heraus, dass natives Olivenöl extra das sicherste und stabilste Olivenöl ist, auch wenn es bei hohen Temperaturen verwendet wird, was einen verbreiteten Mythos über das Kochen mit Olivenöl zerstreut.

Unzählige Studien beweisen, dass Olivenöl zu den wertvollsten Lebensmitteln gehört, die die Natur zu bieten hat. Neben der guten Fettsäurezusammensetzung verfügt Olivenöl über Fettbegleitstoffe mit vielfältig positiver Wirkung.