Rund um Olivenöl, Feinkost und vieles mehr ...

Polyphenole im Olivenöl sind kleine Helferlein, die einen guten Teil der Qualität eines guten Olivenöls ausmachen. Was sind Polyphenole? Wir bringen Licht ins Dunkel ...

Bärlauch-Umami-Butter

Bärlauch-Umami-Butter zum Grillen. Süchtig machende Würzbutter mit viel Umami.
Warum einige Olivenölhersteller die traditionelle Verarbeitung von Oliven nicht aufgeben

Die beste Zeit des Jahres

Wenn das erste frische Olivenöl – das Olio Novello – aus den Dekantern läuft, beginnt für mich die beste Zeit des Jahres.
Schweizer Wurstsalat einmal anders – und mit Olivenöl.
Spaghetti mit Tomatensauce: Lieblingsgericht vieler Kinder und Erwachsener. Wie eine klassische Tomatensause zubereitet wird – ohne Gedöns und Schischi.