Beschreibung
Antonio und Lucia Ficara kauften in den 90er Jahren das alte Anwesen bei Syracus im Südosten Siziliens. Etwa 25 Hektar sind mit Olivenbäumen der authochtonen Sorten Tonda Iblea (65 Prozent), Siracusa, Nocellara, Biancolilla und Ogliarola bepflanzt. Für das Öl der Tenuta werden ausschließlich die eigenen Oliven verwendet. Sie werden per Hand geerntet und innerhalb von 12 Stunden in einer modernen Ölmühle mittels kontinuierlicher Extraktion verarbeitet. "Miscazzé" bedeutet im sizilianischen Dialekt Mischung oder Blend. Beim Miscazzé handelt es sich um ein Olivenöl aus den Olivensorten Siracusana, Biancilillla, Noccellara und Tonda Iblea. In der Nase treffen sich grünes, frisch gemähtes Gras und Tomatenblatt, am Gaumen ist es fruchtig-komplex mit angenehmer Schärfe im Abgang und wenig Bitternoten. Es eignet sich für Fisch, Meeresfrüchten, zu gegrilltem Fleisch und zu kräftigen Gemüsesorten.
Zutaten: Olivenöl Extra Nativ 100% aus biologischem Anbau
Bio-Kontrollnummer Herkunftsland: IT-BIO-007
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Beschreibung
Antonio und Lucia Ficara kauften in den 90er Jahren das alte Anwesen bei Syracus im Südosten Siziliens. Etwa 25 Hektar sind mit Olivenbäumen der authochtonen Sorten Tonda Iblea (65 Prozent), Siracusa, Nocellara, Biancolilla und Ogliarola bepflanzt. Für das Öl der Tenuta werden ausschließlich die eigenen Oliven verwendet. Sie werden per Hand geerntet und innerhalb von 12 Stunden in einer modernen Ölmühle mittels kontinuierlicher Extraktion verarbeitet. "Miscazzé" bedeutet im sizilianischen Dialekt Mischung oder Blend. Beim Miscazzé handelt es sich um ein Olivenöl aus den Olivensorten Siracusana, Biancilillla, Noccellara und Tonda Iblea. In der Nase treffen sich grünes, frisch gemähtes Gras und Tomatenblatt, am Gaumen ist es fruchtig-komplex mit angenehmer Schärfe im Abgang und wenig Bitternoten. Es eignet sich für Fisch, Meeresfrüchten, zu gegrilltem Fleisch und zu kräftigen Gemüsesorten.
Zutaten: Olivenöl Extra Nativ 100% aus biologischem Anbau
Bio-Kontrollnummer Herkunftsland: IT-BIO-007
Darauf achten wir
Nur Extra Vergine
Extra natives Olivenöl ist die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl und wird durch die erste Kaltpressung von Oliven gewonnen. Dank besonders niedrigem Säuregehalt (weniger als 0,8%) behält es den größten Teil der gesunden Fettsäuren, Antioxidantien und Polyphenole bei.
Immer frisch
Im Gegensatz zu Wein, verdirbt Olivenöl schnell, wenn es zu lange gelagert wird. Wir legen daher Wert darauf, immer schnell die neuen Ernten liefern zu können.
Bester Geschmack
Wir bieten nur Produkte von höchster Qualität an, um polyphenolreiche, geschmacksintensive Olivenöle zu liefern, die das Beste ausdrücken, was ihre Herkunft zu bieten hat.
Bewertungen
Sie haben noch Fragen?
Dann beraten wir Sie gerne persönlich. Rufen Sie uns einfach an unter 05574-94622 oder schreiben Sie uns – wir melden uns schnellstmöglich zurück.
Ihr Mike Seeger
Was sie schon immer über Olivenöl wissen wollten (sich aber nicht zu fragen getraut haben)
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