Laudemio - Fattoria di Grigniano BIO

Im 15. Jahrhundert erbauten die Marquises Gondi das Landhaus inmitten eines Großgrundbesitzes Grigniano, welcher vom Sieve-Fluss bis bis zu den Hügeln über der Stadt Pontassieve reichte. Im 18. Jahrhundert wurde der Betrieb komplett umstrukturiert, zu dem Vorzeigebetrieb, den wir noch heute bewundern können. Nach dem Verkauf des Anwesens im Jahr 1972 an die toskanische Familie Inghirami, umfasst der Betrieb heute 600 Hektar mit Feldern, Obstgärten und Wäldern. Hauptaugenmerk liegt aber in der Produktion von Wein und Olivenöl. Erhebliche Investitionen wurden getätigt, um den Wert der alten Weinberge zu steigern und nach neuesten Erkenntnissen zu bewirtschaften. Ebensolche Mühe gab man sich mit den Olivenbäumen, die heute im Schnitt zwischen 10 und 50 Jahre alt sind. Die Olivensorten sind Frantoio, Leccino, Cipressino, Pendolino und Moraiolo. Die Oliven werden zwischen dem 1. und 30. November von Hand geerntet und in der eigenen Ölmühle gepresst. Das Öl ist – typisch toskanisch – kräftig-fruchtig mit Ausgewogenheit zwischen Bitterkeit und Schärfe. Wir bieten das Öl in zwei Größen an: 250 und 500 ml. Jeweils in der typischen Laudemio-Flasche im Geschenkkarton, der das Öl gleichzeitig vor Licht schützt.

Zutaten: Natives Olivenöl Extra 100%

Bio-Kontrollnummer Herkunftsland: IT-BIO-007