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Olivenoelkontor

Aceto Leonardo Spadoni

203020

Normaler Preis 11,68 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis 11,68 EUR
Grundpreis 23,36 €  pro  l
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Dieser klare und kräftige Rotweinessig entsteht durch eine besondere Methode in Eichenholzfässern. Der Essig wird gleichmäßig über Holzspäne gepumpt und erhält so seinen würzigen Geschmack. Danach reift er noch ein Jahr in Barriquefässern aus Eiche. Darin erreicht er seinen optimalen Säuregrad von 7,45 Prozent und eine angenehme Abrundung. Die Weine für diesen Essig werden sorgfältig ausgesucht. Er eignet sich sehr gut zu winterlichen Blattsalaten, zum Einlegen von Sauerbraten und zu allen Gerichten, die eine kräftige Säure vertragen. In Kombination mit einem fruchtigen Olivenöl ergibt sich ein einfaches aber wohlschmeckendes Dressing.

Zutaten: Wein (99,98 %) Antioxidationsmittel E224 (Kaliummetabisulfit)

Fett: potenziell allergene Substanz

Vorschlag für ein einfaches Salatdressing:

  • 2 EL Aceto Leonardo Spadoni
  • 6 EL kräftig, fruchtiges Olivenöl (z. B. Laudemio Fattoria Grignano)
  • 1 TL Waldhonig
  • 1 TL scharfer Senf
  • 1 Spritzer hochwertige Sojasauce
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Alle Zutaten zusammen zu einer Emulsion rühren und mit Salat vermengen.

Produktinfos

Inhalt
500 ml

Verantw. Lebensmittelunternehmer
Molino Spadoni S.p.A.
Ravegnana, 746 - Coccolia
48125 Ravenna (RA)

Verkehrsbezeichnung
Weinessig

Lagertemperatur
bis max. 25 °C

Aufbewahrung
Vor Licht und Wärme schützen

Säuregehalt
7.45

Sonstiges
Glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie 1.189 kJ/284 kcal
Fett 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 71,1 g
davon Zucker 64 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0,31 g
Salz 0,003 g