Neue Ernte 2017: Frescolio

27,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig,
Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

  • 1272
  • Neue Ernte!
Ernte 2017: Das erste frische Olivenöl ist da – ein Genuss für nur kurze Zeit* Nur wenige... mehr
Produktinformationen "Neue Ernte 2017: Frescolio"

Ernte 2017: Das erste frische Olivenöl ist da – ein Genuss für nur kurze Zeit*

Nur wenige Wochen lässt sich der frische, fruchtige Geschmack dieses frisch gepressten Olivenöls konservieren. Jetzt, nur wenige Tage nach der Ernte, kann man diesen unnachahmlichen Geschmack genießen. So, wie es aus dem Dekanter kommt, wird es abgefüllt und wartet auf die Genießer.

Im Herzen der Monti Iblei, im Südosten der Insel, steht die Ölmühle der Familie Cutrera. Das erste Öl, voll praller, frischer Aromen und ungefiltert ist ein Fest für die Olivenbauern. Es ist die Belohnung für ein arbeitsreiches Jahr, jedes Mal aufs Neue und immer wieder mit leichten Geschmacksvarianten. In ganz Italien, aber zuerst in Sizilien, versammeln sich die Ölmüller, Bauern und Mitarbeiter in der Mühle und träufeln gespannt das frische Olivenöl aufs Brot. Extra vergine, also jungfräuliches Öl – hier nimmt der Ausdruck einmal Gestalt an.

Das Frescolio, aus den Olivensorten Moresca, Biancolilla und Nocellara gepresst (Duft und feine Aromen kommen von der Biancolilla. Die beiden anderen Sorten verleihen dem Öl Körper.), ist jetzt von intensiver Frische, angenehmer Schärfe, leichter Bitterkeit und einer umwerfenden Frucht. Im Mund ist es samtig und schmeichelnd viskos. Für den puren Genuss reicht ein geröstetes Stück Brot; bei Cutrera streut man außerdem noch etwas geriebenen Berg-Oregano und Salz aus Trapani darauf, deshalb hat der Produzent ein Tütchen mit der Mischung an die Flasche gehängt.

Der intensive Geschmack des Öls passt übrigens auch sehr gut zu winterlichen Eintöpfen mit Gemüse- und Hülsenfrüchten, zu Zitrussalaten und als pikante Würze auf gegrilltem Fleisch. Das Öl sollte schnell verbraucht werden,da es frisch am Besten schmeckt.

*Da das Öl ungefiltert, also mit allen Trübteilen aus den Oliven und eventueller Restfeuchtigkeit abgefüllt ist, verändert sich der Geschmack recht schnell. Die Feuchtigkeit und die Trübteile aus den Pflanzenresten begünstigen die Oxidation, weshalb man dieses Öl innerhalb drei Monaten aufbrauchen sollte, um den ursprünglichen Genuss zu gewährleisten. Auch aus diesem Grund verkaufen wir unser kleines Kontingent dieses Öls nur wenige Wochen und solange der kleine Vorrat reicht. Dass man das Öl dunkel und nicht zu warm (aber keinesfalls im Kühlschrank) aufbewahren sollte, braucht nicht extra erwähnt zu werden, oder?

Analysedaten:

  • Säuregehalt: 0,15 %
  • Polyphenole: 389 mg/kg
  • Peroxide: 1,6 mg/kg
  • K232: 1,67
  • K270: 0,10

Zutaten: Olivenöl Extra Nativ 100%

Fruchtigkeit: intensiv-fruchtig
Weiterführende Links zu "Neue Ernte 2017: Frescolio"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Neue Ernte 2017: Frescolio"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Primo Double DOP Primo Double DOP
Inhalt 0.5 Liter (49,80 € * / 1 Liter)
24,90 € *
Segreto degli Iblei DOP Segreto degli Iblei DOP
Inhalt 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)
27,90 € *
Psaltiras Psaltiras
Inhalt 0.5 Liter (23,00 € * / 1 Liter)
11,50 € *
TIPP!
Riserva del produttore Sardegna DOP Riserva del produttore Sardegna DOP
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
19,90 € *
TIPP!
Castillo de Canena 1. dia de Cosecha - Arbequina Castillo de Canena 1. dia de Cosecha - Arbequina
Inhalt 0.5 Liter (65,90 € * / 1 Liter)
32,95 € *
O de Oliva - Hojiblanca O de Oliva - Hojiblanca
Inhalt 0.5 Liter (25,90 € * / 1 Liter)
12,95 € *
O de Oliva - Picual O de Oliva - Picual
Inhalt 0.5 Liter (25,90 € * / 1 Liter)
12,95 € *
O de Oliva - Arbequina O de Oliva - Arbequina
Inhalt 0.5 Liter (25,90 € * / 1 Liter)
12,95 € *
TIPP!
A beautiful Oil for beautiful People A beautiful Oil for beautiful People
Inhalt 0.5 Liter (28,90 € * / 1 Liter)
14,45 € *
TIPP!
Terre Francescane Frantoio Terre Francescane Frantoio
Inhalt 0.5 Liter (19,90 € * / 1 Liter)
ab 9,95 € * 16,95 € *
TIPP!
Terre Francescane Moraiolo Terre Francescane Moraiolo
Inhalt 0.5 Liter (33,90 € * / 1 Liter)
ab 16,95 € *
Mosto Argento Mosto Argento
Inhalt 0.75 Liter (35,33 € * / 1 Liter)
26,50 € *
Vinagre de vino blanco Set, Geschenkset Weißweinessig Vinagre de vino blanco Set, Geschenkset...
Inhalt 0.2 Liter (54,75 € * / 1 Liter)
10,95 € *
Condimento del Borgo, gereift, Balsamessig-Dressing · oranges Etikett · gereift Condimento del Borgo, gereift,...
Inhalt 0.25 Liter (119,80 € * / 1 Liter)
29,95 € *
Segreto degli Iblei DOP Segreto degli Iblei DOP
Inhalt 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)
27,90 € *
Primo Double DOP Primo Double DOP
Inhalt 0.5 Liter (49,80 € * / 1 Liter)
24,90 € *
TIPP!
Fleur de Sel Alisseos Fleur de Sel Alisseos
Inhalt 160 Gramm (68,13 € * / 1000 Gramm)
10,90 € *
Ravidà Ravidà
Inhalt 0.75 Liter (46,93 € * / 1 Liter)
35,20 € *
TIPP!
Balduccio Balduccio
Inhalt 0.5 Liter (53,90 € * / 1 Liter)
ab 26,95 € *
TIPP!
Sentos – Douro Sentos – Douro
Inhalt 0.5 Liter (31,90 € * / 1 Liter)
15,95 € *
TIPP!
Olilalá, Liquid Luxury, Natives Olivenöl Extra, Coratina Olilalá, Liquid Luxury, Natives Olivenöl Extra,...
Inhalt 0.5 Liter (53,80 € * / 1 Liter)
26,90 € *
TIPP!
Passata di pomodoro, Passierte Tomaten Passata di pomodoro, Passierte Tomaten
Inhalt 0.48 Liter (9,38 € * / 1 Liter)
4,50 € *
TIPP!
Green Cucumber Vinegar, Gurkenessig Green Cucumber Vinegar, Gurkenessig
Inhalt 0.25 Liter (35,60 € * / 1 Liter)
8,90 € *
TIPP!
Sweet Tomato Vinegar, Tomatenessig Sweet Tomato Vinegar, Tomatenessig
Inhalt 0.25 Liter (35,60 € * / 1 Liter)
8,90 € *
TIPP!
Terre Francescane Leccino Terre Francescane Leccino
Inhalt 0.5 Liter (19,90 € * / 1 Liter)
ab 9,95 € * 16,95 € *
Olio per Carni, Würzöl für Fleisch Olio per Carni, Würzöl für Fleisch
Inhalt 0.1 Liter (125,00 € * / 1 Liter)
12,50 € *
Castillo de Canena Family Reserve Picual Castillo de Canena Family Reserve Picual
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
19,90 € *
TIPP!
Cladium Extra Nativ Hojiblanco Cladium Extra Nativ Hojiblanco
Inhalt 0.5 Liter (33,90 € * / 1 Liter)
16,95 € *
Granito mit grünem Pfeffer und Zitrone Granito mit grünem Pfeffer und Zitrone
Inhalt 90 Gramm (8,78 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
Granito mit Ingwer und Zitronengras Granito mit Ingwer und Zitronengras
Inhalt 90 Gramm (8,78 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
Steirisches Kürbiskernöl ggA, 100 % steirische Kürbiskerne Steirisches Kürbiskernöl ggA, 100 % steirische...
Inhalt 0.25 Liter (67,60 € * / 1 Liter)
16,90 € *
Condimento del Borgo, jung, Balsamessig-Dressing · gelbes Etikett · jung Condimento del Borgo, jung,...
Inhalt 0.25 Liter (75,80 € * / 1 Liter)
18,95 € *
Chianti-Essig Chianti-Essig
Inhalt 0.5 Liter (15,90 € * / 1 Liter)
7,95 € *
Taggiasca-Oliven ohne Stein in Olivenöl Taggiasca-Oliven ohne Stein in Olivenöl
Inhalt 180 Gramm (55,28 € * / 1000 Gramm)
9,95 € *
Traubenkernöl Traubenkernöl
Inhalt 0.5 Liter (15,90 € * / 1 Liter)
7,95 € *
Fleur de Sel im Nachfüllbeutel Fleur de Sel im Nachfüllbeutel
Inhalt 150 Gramm (52,67 € * / 1000 Gramm)
7,90 € *
Fleur de Sel im Steintopf Fleur de Sel im Steintopf
Inhalt 150 Gramm (92,67 € * / 1000 Gramm)
13,90 € *
TIPP!
Il Trappeto Il Trappeto
Inhalt 1 Liter
23,50 € *
Bartolini Classico Bartolini Classico
Inhalt 5 Liter (19,80 € * / 1 Liter)
99,00 € * 106,00 € *
TIPP!
Bartolini Classico Bartolini Classico
Inhalt 0.5 Liter (27,80 € * / 1 Liter)
13,90 € *
TIPP!
Il Trappeto Il Trappeto
Inhalt 1 Liter
23,50 € *
TIPP!
Sentos – Douro Sentos – Douro
Inhalt 0.5 Liter (31,90 € * / 1 Liter)
15,95 € *
Segreto degli Iblei DOP Segreto degli Iblei DOP
Inhalt 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)
27,90 € *
Primo Double DOP Primo Double DOP
Inhalt 0.5 Liter (49,80 € * / 1 Liter)
24,90 € *
TIPP!
NEU
Tenute Librandi Carolea Tenute Librandi Carolea
Inhalt 0.5 Liter (71,80 € * / 1 Liter)
35,90 € *
Mosto Oro Mosto Oro
Inhalt 0.75 Liter (43,93 € * / 1 Liter)
32,95 € *
O de Oliva - Hojiblanca O de Oliva - Hojiblanca
Inhalt 0.5 Liter (25,90 € * / 1 Liter)
12,95 € *
Ravidà Ravidà
Inhalt 0.75 Liter (46,93 € * / 1 Liter)
35,20 € *
TIPP!
Opera Mastra Opera Mastra
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Ravidà Ravidà
Inhalt 0.5 Liter (49,60 € * / 1 Liter)
24,80 € *
TIPP!
NEU
Tenute Librandi Nocellara del Belice Tenute Librandi Nocellara del Belice
Inhalt 0.5 Liter (67,80 € * / 1 Liter)
33,90 € *
Tenuta Torre di Mossa, Terra di Bari DOP Tenuta Torre di Mossa, Terra di Bari DOP
Inhalt 0.5 Liter (40,50 € * / 1 Liter)
ab 20,25 € *
TIPP!
Terre Francescane Leccino Terre Francescane Leccino
Inhalt 0.5 Liter (19,90 € * / 1 Liter)
ab 9,95 € * 16,95 € *
TIPP!
Cladium Extra Nativ Hojiblanco Cladium Extra Nativ Hojiblanco
Inhalt 0.5 Liter (33,90 € * / 1 Liter)
16,95 € *
TIPP!
Podere Forte DOP Podere Forte DOP
Inhalt 0.5 Liter (67,80 € * / 1 Liter)
33,90 € *
Psaltiras Psaltiras
Inhalt 0.5 Liter (23,00 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Il Frantoio Il Frantoio
Inhalt 1 Liter
24,90 € *
Iliada Kalamata Iliada Kalamata
Inhalt 0.5 Liter (18,90 € * / 1 Liter)
9,45 € *
TIPP!
A beautiful Oil for beautiful People A beautiful Oil for beautiful People
Inhalt 0.5 Liter (28,90 € * / 1 Liter)
14,45 € *
TIPP!
Terre Francescane Moraiolo Terre Francescane Moraiolo
Inhalt 0.5 Liter (33,90 € * / 1 Liter)
ab 16,95 € *
L ’Affiorato im Tonkrug L ’Affiorato im Tonkrug
Inhalt 0.5 Liter (57,00 € * / 1 Liter)
28,50 € *
Mosto Roi Mosto Roi
Inhalt 0.5 Liter (31,80 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Olivenöl Extra Nativ Cultivar Ogliarola und Taggiasca Olivenöl Extra Nativ Cultivar Ogliarola und...
Inhalt 0.5 Liter (36,60 € * / 1 Liter)
18,30 € *
Terre del ’Abbazia Terre del ’Abbazia
Inhalt 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
TIPP!
Olio Pace "Denocciolata" Olio Pace "Denocciolata"
Inhalt 0.5 Liter (24,00 € * / 1 Liter)
12,00 € * 16,65 € *
Monocultivar Taggiasca Roi Monocultivar Taggiasca Roi
Inhalt 0.25 Liter (43,20 € * / 1 Liter)
10,80 € *
Alisseos Alisseos
Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
15,95 € *
Nicolas Alziari Nicolas Alziari
Inhalt 0.5 Liter (49,80 € * / 1 Liter)
24,90 € *
Chateau Virant Chateau Virant
Inhalt 0.5 Liter (61,90 € * / 1 Liter)
30,95 € *
O de Oliva - Arbequina O de Oliva - Arbequina
Inhalt 0.5 Liter (25,90 € * / 1 Liter)
12,95 € *
TIPP!
Kopos - Natives Olivenöl Extra Kopos - Natives Olivenöl Extra
Inhalt 0.5 Liter (29,00 € * / 1 Liter)
14,50 € *
Molino, Salz für die Mühle Molino, Salz für die Mühle
Inhalt 0.5 Kilogramm (13,80 € * / 1 Kilogramm)
6,90 € *
Primero, natives Olivenöl Extra, Early Royal Primero, natives Olivenöl Extra, Early Royal
Inhalt 0.5 Liter (69,80 € * / 1 Liter)
34,90 € *
Mosto Argento Mosto Argento
Inhalt 0.75 Liter (35,33 € * / 1 Liter)
26,50 € *
Frantoio Muraglia Peranzano im Tonkrug,Punkte Frantoio Muraglia Peranzano im Tonkrug,Punkte
Inhalt 0.5 Liter (79,80 € * / 1 Liter)
39,90 € *
Frantoio Muraglia Peranzano im Tonkrug, Streifen Frantoio Muraglia Peranzano im Tonkrug, Streifen
Inhalt 0.5 Liter (79,80 € * / 1 Liter)
39,90 € *
Taggiasca-Oliven ohne Stein in Olivenöl Taggiasca-Oliven ohne Stein in Olivenöl
Inhalt 180 Gramm (55,28 € * / 1000 Gramm)
9,95 € *
Condimento Balsamico Campi Macri Dama 3 Condimento Balsamico Campi Macri Dama 3
Inhalt 0.1 Liter (139,50 € * / 1 Liter)
13,95 € *
Olivenöl mit Limone Olivenöl mit Limone
Inhalt 0.1 Liter (92,00 € * / 1 Liter)
9,20 € *
TIPP!
L ’Affiorato in Schmuckflasche L ’Affiorato in Schmuckflasche
Inhalt 0.5 Liter (45,80 € * / 1 Liter)
22,90 € *
Angeschaut