Neue Ernte 2017: Frescolio

Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
27,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 3-4 Werktage

  • 1272
  • Neue Ernte!
Ernte 2017: Das erste frische Olivenöl ist da – ein Genuss für nur kurze Zeit* Nur wenige... mehr
Produktinformationen "Neue Ernte 2017: Frescolio"

Ernte 2017: Das erste frische Olivenöl ist da – ein Genuss für nur kurze Zeit*

Nur wenige Wochen lässt sich der frische, fruchtige Geschmack dieses frisch gepressten Olivenöls konservieren. Jetzt, nur wenige Tage nach der Ernte, kann man diesen unnachahmlichen Geschmack genießen. So, wie es aus dem Dekanter kommt, wird es abgefüllt und wartet auf die Genießer.

Im Herzen der Monti Iblei, im Südosten der Insel, steht die Ölmühle der Familie Cutrera. Das erste Öl, voll praller, frischer Aromen und ungefiltert ist ein Fest für die Olivenbauern. Es ist die Belohnung für ein arbeitsreiches Jahr, jedes Mal aufs Neue und immer wieder mit leichten Geschmacksvarianten. In ganz Italien, aber zuerst in Sizilien, versammeln sich die Ölmüller, Bauern und Mitarbeiter in der Mühle und träufeln gespannt das frische Olivenöl aufs Brot. Extra vergine, also jungfräuliches Öl – hier nimmt der Ausdruck einmal Gestalt an.

Das Frescolio, aus den Olivensorten Moresca, Biancolilla und Nocellara gepresst (Duft und feine Aromen kommen von der Biancolilla. Die beiden anderen Sorten verleihen dem Öl Körper.), ist jetzt von intensiver Frische, angenehmer Schärfe, leichter Bitterkeit und einer umwerfenden Frucht. Im Mund ist es samtig und schmeichelnd viskos. Für den puren Genuss reicht ein geröstetes Stück Brot; bei Cutrera streut man außerdem noch etwas geriebenen Berg-Oregano und Salz aus Trapani darauf, deshalb hat der Produzent ein Tütchen mit der Mischung an die Flasche gehängt.

Der intensive Geschmack des Öls passt übrigens auch sehr gut zu winterlichen Eintöpfen mit Gemüse- und Hülsenfrüchten, zu Zitrussalaten und als pikante Würze auf gegrilltem Fleisch. Das Öl sollte schnell verbraucht werden,da es frisch am Besten schmeckt.

*Da das Öl ungefiltert, also mit allen Trübteilen aus den Oliven und eventueller Restfeuchtigkeit abgefüllt ist, verändert sich der Geschmack recht schnell. Die Feuchtigkeit und die Trübteile aus den Pflanzenresten begünstigen die Oxidation, weshalb man dieses Öl innerhalb drei Monaten aufbrauchen sollte, um den ursprünglichen Genuss zu gewährleisten. Auch aus diesem Grund verkaufen wir unser kleines Kontingent dieses Öls nur wenige Wochen und solange der kleine Vorrat reicht. Dass man das Öl dunkel und nicht zu warm (aber keinesfalls im Kühlschrank) aufbewahren sollte, braucht nicht extra erwähnt zu werden, oder?

Analysedaten:

  • Säuregehalt: 0,15 %
  • Polyphenole: 389 mg/kg
  • Peroxide: 1,6 mg/kg
  • K232: 1,67
  • K270: 0,10

Zutaten: Olivenöl Extra Nativ 100%

Fruchtigkeit: intensiv-fruchtig
Weiterführende Links zu "Neue Ernte 2017: Frescolio"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Neue Ernte 2017: Frescolio"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Primo Double DOP Primo Double DOP
Inhalt 0.5 Liter (49,80 € * / 1 Liter)
24,90 € *
Segreto degli Iblei DOP Segreto degli Iblei DOP
Inhalt 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)
27,90 € *
Psaltiras Psaltiras
Inhalt 0.5 Liter (23,00 € * / 1 Liter)
11,50 € *
TIPP!
Riserva del produttore Sardegna DOP Riserva del produttore Sardegna DOP
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Primo Double DOP Primo Double DOP
Inhalt 0.5 Liter (49,80 € * / 1 Liter)
24,90 € *
TIPP!
Balduccio Balduccio
Inhalt 0.5 Liter (53,90 € * / 1 Liter)
ab 26,95 € *
O de Oliva - Hojiblanca O de Oliva - Hojiblanca
Inhalt 0.5 Liter (25,90 € * / 1 Liter)
12,95 € *
O de Oliva - Picual O de Oliva - Picual
Inhalt 0.5 Liter (25,90 € * / 1 Liter)
12,95 € *
O de Oliva - Arbequina O de Oliva - Arbequina
Inhalt 0.5 Liter (25,90 € * / 1 Liter)
12,95 € *
TIPP!
A beautiful Oil for beautiful People A beautiful Oil for beautiful People
Inhalt 0.5 Liter (28,90 € * / 1 Liter)
14,45 € *
TIPP!
Terre Francescane Frantoio Terre Francescane Frantoio
Inhalt 0.5 Liter (19,90 € * / 1 Liter)
ab 9,95 € * 16,95 € *
TIPP!
Terre Francescane Moraiolo Terre Francescane Moraiolo
Inhalt 0.5 Liter (33,90 € * / 1 Liter)
ab 16,95 € *
Mosto Argento Mosto Argento
Inhalt 0.75 Liter (35,33 € * / 1 Liter)
26,50 € *
Condimento del Borgo, gereift, Balsamessig-Dressing · oranges Etikett · gereift Condimento del Borgo, gereift,...
Inhalt 0.25 Liter (119,80 € * / 1 Liter)
29,95 € *
Segreto degli Iblei DOP Segreto degli Iblei DOP
Inhalt 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)
27,90 € *
TIPP!
Fleur de Sel Alisseos Fleur de Sel Alisseos
Inhalt 160 Gramm (68,13 € * / 1000 Gramm)
10,90 € *
Ravidà Ravidà
Inhalt 0.75 Liter (46,93 € * / 1 Liter)
35,20 € *
TIPP!
Sentos – Douro Sentos – Douro
Inhalt 0.5 Liter (31,90 € * / 1 Liter)
15,95 € *
TIPP!
Olilalá, Liquid Luxury, Natives Olivenöl Extra, Coratina Olilalá, Liquid Luxury, Natives Olivenöl Extra,...
Inhalt 0.5 Liter (53,80 € * / 1 Liter)
26,90 € *
TIPP!
Passata di pomodoro, Passierte Tomaten Passata di pomodoro, Passierte Tomaten
Inhalt 0.48 Liter (9,38 € * / 1 Liter)
4,50 € *
TIPP!
Green Cucumber Vinegar, Gurkenessig Green Cucumber Vinegar, Gurkenessig
Inhalt 0.25 Liter (35,60 € * / 1 Liter)
8,90 € *
TIPP!
Sweet Tomato Vinegar, Tomatenessig Sweet Tomato Vinegar, Tomatenessig
Inhalt 0.25 Liter (35,60 € * / 1 Liter)
8,90 € *
TIPP!
Terre Francescane Leccino Terre Francescane Leccino
Inhalt 0.5 Liter (19,90 € * / 1 Liter)
ab 9,95 € * 16,95 € *
Olio per Carni, Würzöl für Fleisch Olio per Carni, Würzöl für Fleisch
Inhalt 0.1 Liter (125,00 € * / 1 Liter)
12,50 € *
TIPP!
Castillo de Canena Family Reserve Picual Castillo de Canena Family Reserve Picual
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
ab 19,90 € *
TIPP!
Cladium Extra Nativ Hojiblanco Cladium Extra Nativ Hojiblanco
Inhalt 0.5 Liter (33,90 € * / 1 Liter)
16,95 € *
Granito mit grünem Pfeffer und Zitrone Granito mit grünem Pfeffer und Zitrone
Inhalt 90 Gramm (8,78 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
Granito mit Ingwer und Zitronengras Granito mit Ingwer und Zitronengras
Inhalt 90 Gramm (8,78 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
Steirisches Kürbiskernöl ggA, 100 % steirische Kürbiskerne Steirisches Kürbiskernöl ggA, 100 % steirische...
Inhalt 0.25 Liter (67,60 € * / 1 Liter)
16,90 € *
Condimento del Borgo, jung, Balsamessig-Dressing · gelbes Etikett · jung Condimento del Borgo, jung,...
Inhalt 0.25 Liter (75,80 € * / 1 Liter)
18,95 € *
Chianti-Essig Chianti-Essig
Inhalt 0.5 Liter (15,90 € * / 1 Liter)
7,95 € *
Taggiasca-Oliven ohne Stein in Olivenöl Taggiasca-Oliven ohne Stein in Olivenöl
Inhalt 180 Gramm (55,28 € * / 1000 Gramm)
9,95 € *
Traubenkernöl Traubenkernöl
Inhalt 0.5 Liter (15,90 € * / 1 Liter)
7,95 € *
Fleur de Sel im Nachfüllbeutel Fleur de Sel im Nachfüllbeutel
Inhalt 150 Gramm (52,67 € * / 1000 Gramm)
7,90 € *
Fleur de Sel im Steintopf Fleur de Sel im Steintopf
Inhalt 150 Gramm (92,67 € * / 1000 Gramm)
13,90 € *
Bartolini Classico Bartolini Classico
Inhalt 5 Liter (19,80 € * / 1 Liter)
99,00 € * 106,00 € *
TIPP!
Bartolini Classico Bartolini Classico
Inhalt 0.5 Liter (27,80 € * / 1 Liter)
13,90 € *
La Gardesana La Gardesana
Inhalt 0.5 Liter (39,40 € * / 1 Liter)
19,70 € *
Quinta de São Vicente Quinta de São Vicente
Inhalt 0.5 Liter (23,90 € * / 1 Liter)
11,95 € *
Sardegna D.O.P. Sardegna D.O.P.
Inhalt 0.5 Liter (37,80 € * / 1 Liter)
18,90 € *
Mosto Roi Mosto Roi
Inhalt 0.5 Liter (31,80 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Segreto degli Iblei DOP Segreto degli Iblei DOP
Inhalt 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)
27,90 € *
Angeli - Emilio Bartolini Angeli - Emilio Bartolini
Inhalt 1 Liter
22,90 € *
TIPP!
Riserva del produttore Sardegna DOP Riserva del produttore Sardegna DOP
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Primo Double DOP Primo Double DOP
Inhalt 0.5 Liter (49,80 € * / 1 Liter)
24,90 € *
TIPP!
JOIL – Jewel of Italian Luxury JOIL – Jewel of Italian Luxury
Inhalt 0.5 Liter (109,80 € * / 1 Liter)
54,90 € *
Terre del ’Abbazia Terre del ’Abbazia
Inhalt 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
TIPP!
5NOSTIMO 5NOSTIMO
Inhalt 0.5 Liter (27,90 € * / 1 Liter)
13,95 € *
TIPP!
ZEET INTENSE ZEET INTENSE
Inhalt 0.5 Liter (35,00 € * / 1 Liter)
17,50 € *
TIPP!
Olilalá, Natives Olivenöl Extra, Leccino Olilalá, Natives Olivenöl Extra, Leccino
Inhalt 0.5 Liter (33,80 € * / 1 Liter)
16,90 € *
TIPP!
Sentos – Douro Sentos – Douro
Inhalt 0.5 Liter (31,90 € * / 1 Liter)
15,95 € *
TIPP!
Balduccio Balduccio
Inhalt 0.5 Liter (53,90 € * / 1 Liter)
ab 26,95 € *
OLIO Viani ,True Love‘ OLIO Viani ,True Love‘
Inhalt 0.5 Liter (27,80 € * / 1 Liter)
13,90 € *
TIPP!
Oleiva Premium - Domain le Baron Oleiva Premium - Domain le Baron
Inhalt 0.5 Liter (29,90 € * / 1 Liter)
14,95 € *
Mosto Argento Mosto Argento
Inhalt 0.75 Liter (35,33 € * / 1 Liter)
26,50 € *
TIPP!
Castillo de Canena Family Reserve Picual Castillo de Canena Family Reserve Picual
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
ab 19,90 € *
TIPP!
Podere Forte DOP Podere Forte DOP
Inhalt 0.5 Liter (67,80 € * / 1 Liter)
33,90 € *
Iliada Kalamata Iliada Kalamata
Inhalt 0.5 Liter (18,90 € * / 1 Liter)
9,45 € *
Tenuta Arcamone - Terra di Bari DOP Tenuta Arcamone - Terra di Bari DOP
Inhalt 0.5 Liter (45,00 € * / 1 Liter)
22,50 € *
Autentico Olio Extra Vergine Autentico Olio Extra Vergine
Inhalt 0.5 Liter (27,80 € * / 1 Liter)
13,90 € *
TIPP!
Aubocassa Aubocassa
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
19,90 € *
TIPP!
Passata di pomodoro, Passierte Tomaten Passata di pomodoro, Passierte Tomaten
Inhalt 0.48 Liter (9,38 € * / 1 Liter)
4,50 € *
Terra di Bari, Castel del Monte DOP Terra di Bari, Castel del Monte DOP
Inhalt 0.5 Liter (35,80 € * / 1 Liter)
17,90 € *
TIPP!
Terre Francescane Frantoio Terre Francescane Frantoio
Inhalt 0.5 Liter (19,90 € * / 1 Liter)
ab 9,95 € * 16,95 € *
TIPP!
Terre Francescane Leccino Terre Francescane Leccino
Inhalt 0.5 Liter (19,90 € * / 1 Liter)
ab 9,95 € * 16,95 € *
La Gardesana La Gardesana
Inhalt 0.5 Liter (39,40 € * / 1 Liter)
19,70 € *
Laudemio - Fattoria di Grigniano Laudemio - Fattoria di Grigniano
Inhalt 0.5 Liter (71,20 € * / 1 Liter)
35,60 € *
Ravidà Ravidà
Inhalt 0.5 Liter (49,60 € * / 1 Liter)
24,80 € *
Monocultivar Taggiasca Roi Monocultivar Taggiasca Roi
Inhalt 1 Liter
31,50 € *
TIPP!
Opera Mastra Opera Mastra
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Chateau Virant Chateau Virant
Inhalt 0.25 Liter (79,80 € * / 1 Liter)
19,95 € *
OLIO Viani ,Gentle Love‘ OLIO Viani ,Gentle Love‘
Inhalt 0.5 Liter (23,80 € * / 1 Liter)
11,90 € *
TIPP!
Sentos – Douro (3er-Set) Sentos – Douro (3er-Set)
Inhalt 1.5 Liter (28,67 € * / 1 Liter)
43,00 € * 47,85 € *
TIPP!
Olilalá, Natives Olivenöl Extra, Coratina Olilalá, Natives Olivenöl Extra, Coratina
Inhalt 0.5 Liter (33,80 € * / 1 Liter)
16,90 € *
TIPP!
Olilalá, Liquid Luxury, Natives Olivenöl Extra, Coratina Olilalá, Liquid Luxury, Natives Olivenöl Extra,...
Inhalt 0.5 Liter (53,80 € * / 1 Liter)
26,90 € *
TIPP!
Cladium Extra Nativ Hojiblanco Cladium Extra Nativ Hojiblanco
Inhalt 0.5 Liter (33,90 € * / 1 Liter)
16,95 € *
Steirisches Kürbiskernöl ggA, 100 % steirische Kürbiskerne Steirisches Kürbiskernöl ggA, 100 % steirische...
Inhalt 0.25 Liter (67,60 € * / 1 Liter)
16,90 € *
Traubenkernöl Traubenkernöl
Inhalt 0.5 Liter (15,90 € * / 1 Liter)
7,95 € *
Condimento Balsamico Campi Macri Dama 3 Condimento Balsamico Campi Macri Dama 3
Inhalt 0.1 Liter (139,50 € * / 1 Liter)
13,95 € *
Il Frantoio Il Frantoio
Inhalt 0.25 Liter (34,80 € * / 1 Liter)
8,70 € *
Bartolini Classico Bartolini Classico
Inhalt 5 Liter (19,80 € * / 1 Liter)
99,00 € * 106,00 € *
Angeschaut