Olilalá, Natives Olivenöl Extra, Leccino

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  • 20196
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Produktinformationen "Olilalá, Natives Olivenöl Extra, Leccino"

Konsumenten, die eher ein mildes Olivenöl bevorzugen, sind mit diesem hervorragenden Olivenöl Extra Nativ aus Apulien bestens bedient. Trotz seiner Milde fehlt es nicht an Aroma: nach weißen Früchten, Mandeln und grasigen Noten. Bestens geeignet für milde Salate, gedünsteten Fisch und weißes Fleisch, wie zum Beispiel gegrillte Hähnchenbrüste. Die hohen Polyphenolwerte sorgen für einen würzigen Abgang; die niedrigen Säurewerte machen es sehr bekömmlich. Ein sehr ausgewogenes Olivenöl, das auch für Anfänger gut geeignet ist. Die Leccino-Oliven für dieses reinsortige Öl werden früh geerntet und innerhalb weniger Stunden in einer modernen Ölmühle verarbeitet.

Herkunft der Oliven: Barletta, Apulien, Italien
Olivensorte: 100% Leccino
Erntezeitraum: Oktober - November
Extraktionsmethode: Ölmühle - kontinuierliche Zykluspressung, die Kaltpressung bei 25°
erfolgt binnen 6 Std. nach der Ernte
Säuregehalt: 0,17%
Polyphenole: 280 mg/kg
Tocopherole: 90 mg/kg

Zutaten: Olivenöl Extra Nativ 100 %

Fruchtigkeit: mild fruchtig
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