Oilalà, Natives Olivenöl Extra, Coratina

Das ausgezeichnete, reinsortige Native Olivenöl Extra verfügt Dank des starken Charakters der Coratina-Olive über eine fruchtig intensive Persönlichkeit, welche reich an komplexen Aromen ist und die die typischen Noten von frisch geschnittenem Gras, Artischocken und grünen Tomaten aufweist. Im Abgang zeigt sich die harmonische Bitternote gepaart mit einer einzigartigen Schärfe. Ideal zu Fisch- und Fleischtatar, Gemüsesuppen, Bruschetta, Pizza, Frischkäse (wie Burrata, Mozzarella, Ricotta), gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse. Ein niedriger Säuregehalt und ein hoher Gehalt an Polyphenolen und Tocopherolen macht es besonders wertvoll für die Gesundheit.

Das Coratina-Olivenöl wurde von dem weltweit prestigeträchtigsten Wettbewerb, der “New York International Olive Oil Competition”, als eines der besten Olivenöle der Welt mehrmals mit dem Gold Award ausgezeichnet. Viele weitere Auszeichnungen hat es in den letzten Jahren gewinnen können.

GOLD AWARD WINNER 2020!!!

Herkunft der Oliven: Barletta, Apulien, Italien

Olivensorte: 100% Coratina

Erntezeitraum: November - Dezember

Extraktionsmethode: Ölmühle - kontinuierliche Zykluspressung, die Kaltpressung bei 25°

erfolgt binnen 6 Std. nach der Ernte

Säuregehalt: 0,14%

Polyphenole: 672 mg/kg

Tocopherole: 150 mg/kg

Haltbarkeit: 18 Monate

Verpackung: Glasflasche

Zutaten: Olivenöl Extra Nativ 100 %