Aceto Balsamico di Modena IGP, Premium 1.0

Aceto Balsamico di Modena IGP, Premium 1.0
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Produktinformationen "Aceto Balsamico di Modena IGP, Premium 1.0"

Sechs Monate darf dieser Balsamico im Holzfass reifen. Erist unter Zugabe von 100% eingekochtem Traubenmost hergestellt. Er riecht frisch und mostig mit leichten Karamellnoten. Dank seiner klaren Säure, ein idealer Balsamico für Vinaigrettes. Aber auch zu deftigen Salaten macht er eine gute Figur.

Die geschützte Ursprungsbezeichnung IGP

Mit der geschützten Herkunft verbinden sich auch die Qualitätskriterien wie Herkunft und Sorten der Trauben, der rozentanteil des gekochten Traubenmostes, das Alter des Essigs, der zugesetzt werden darf und die Reifung in Holzfässern aus hochwertigem Holz. Die Mindestreifung sieht 60 Tage vor, die Säure muss mindestens 6% betragen.

Zutaten: Weinessig, gekochter Traubenmost, Farbstoff: E150d, Antioxidationsmittel: E225, enthält Sulfite

fett: potentiell allergene Substanz

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