Hurticinum

Hurticinum – ein Kunstwort aus dem Lateinischen. Nimmt man den Namen auseinander – hurti = verletzt; cinum = Hornbläser – ergibt es nicht wirklich einen Bezug zu diesem allerfeinsten Olivenöl, welches zu 90 Prozent aus der Leccino-Olive gepresst wird und zwar innerhalb von zwölf Stunden nach der Ernte, sodass Oxidation kaum eine Chance hat. Das Ergebnis: ein harmonisches, goldgelbes Öl nach Kräutern und Artischocken duftend und im Mund nach Mandel schmeckend mit ausgewogener Schärfe und angenehmen Bitternoten. Es eignet sich hervorragend für die Gemüseküche und verleiht leichten Sommersalaten ein wunderbares Aroma, wenn Essig nur sparsam eingesetzt wird.

Zutaten: Olivenöl Nativ Extra 100 %