Tenuta Arcamone & Tenuta Torre di Mossa, Terra di Bari DOP

Tenuta Arcamone & Tenuta Torre di Mossa, Terra di Bari DOP
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Produktinformationen "Tenuta Arcamone & Tenuta Torre di Mossa, Terra di Bari DOP"

Frühlingsaktion bis 15.03.2020 – Jetzt bevorraten zum Sonderpreis – Neue Ernte 2019/2020 – 6 x 0,5 Liter

Tenuta Torre die Mossa - Terra di Bari DOP

Der apulische Anbauer und Ölmüller De Carlo konnte 2016 sein biozertifiziertes Öl Arcamone nicht herstellen, aufgrund mangelnder Ausbeute und Qualität. Stattdessen hat er sich auf das Torre di Mossa konzentriert und aus der widerstandsfähigen Coratina ein intenivfruchtiges Öl mit prägnanten Bitternoten und einer anhaltenden Schärfe gepresst, das Tenuta Torre di Mossa, DOP Terra di Bari. Die Coratina-Olive ist eine unserer Lieblingsoliven, denn sie ergibt fast immer ein außergewöhnliches Olivenöl mit intensivem Geschmacksbild. Besonders gut hat es uns zu Burratina mit sizilianischen Marinda-Tomaten gefallen. Passt aber auch zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und zu Hülsenfrüchten.

Tenuta Arcamone - Terra di Bari DOP

Das reinsortige Olivenöl aus der Coratina-Olive hat den Olio Award 2018 in der Kategorie „intensiv fruchtig“ gewonnen. Das Gourmetmagazin „Der Feinschmecker“, welches diesen Award jährlich veranstaltet, hat das Öl von De Carlo zum weltbesten Öl in seiner Kategorie gewählt. Das grasgrüne Öl duftet nach frisch geschnittenem Gras, Artischocken, grüner Banane und Zitrusfrüchten. Im Abgang nach Kräutern und Mandeln schmeckend ist es ein hervorragendes Würzöl für gegrilltes Fleisch, Fisch und für herzhafte Eintöpfe und Salate. Für Feinschmecker, die ein kräftiges Olivenöl bevorzugen.

Zutaten: Olivenöl Nativ Extra 100 Prozent

Fruchtigkeit: intensiv, herb
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