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Olivenwerkstatt Picudo/Hojiblanca
von: OlivenwerkstattBestell-Nr.: 31001
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Grundpreis: 1 Liter = 17,90 € *
Produktinformationen "Olivenwerkstatt Picudo/Hojiblanca"
| Fruchtigkeit |
Vom Feinschmecker 2010 ausgezeichnetes Olivenöl Extra Nativ. In den Bergen Granadas wachsen die Oliven für dieses mild-fruchtige Olivenöl. Im Geruch nach Banane, Artischocke, Apfel und Mandel, milder Abgang mit leichter Schärfe und angenehmen Bittertönen, die aber fast sofort wieder verschwinden. Ein Öl für die kalte Küche, zum Beispiel für die spanische Aioli, leichte Sommersalate oder über gegrilltem Fisch. Auch für Tapenaden geeignet, siehe Rezept im Olivenölblog. Michael Schwaighofer, begnadeter Koch und seit einiger Zeit Organisator für Genussreisen nach Spanien stellte uns das Rezept zur Verfügung. Das Olivenöl wird von der Familie seiner Frau in modernsten Ölmühlen hergestellt und abgefüllt. Es handelt sich um die sehr frühe Ernte, deshalb ist die Qualität so hervorragend. Die Qualität dieses extra nativen Olivenöls wird durch das Kontrollgremium der geschützten Ursprungsbezeichnung Poniente de Granada zertifiziert.
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